Ilmoitus toimitetaan jokaisen syyslukukauden alussa.
Erityisruokavalion mukaista ruokaa tarjotaan, mikäli siihen on lääketieteelliset tai eettiset syyt (esim. uskonto). Sairauden vaatimaa erityisruokavaliota varten tarvitaan lääkärintodistus. Pitkäaikaissairauksissa (esim. diabetes, keliakia) lääkärintodistus toimitetaan kerran ja ilmoituslomake vuosittain. Ruoka-allergioiden osalta lääkärintodistus on voimassa korkeintaan yhden lukuvuoden kerrallaan. Poikkeuksena ovat selleri-, pähkinä- ja kala-allergia, joiden todistus on voimassa toistaiseksi.
Lääkärintodistus toimitetaan kouluterveydenhoitajalle.
Jos lapsella on vaikea ruoka-aineallergia, toimita lisäksi selkeä lista sallituista ruoka-aineista. Allergiaruokavalioista useimmat helpottuvat iän myötä. Mikäli ruokavaliota voidaan laajentaa, ilmoita siitä kirjallisesti keittiöön.
Tarvittaessa ruokavaliosi toteutuksesta neuvotellaan yhdessä keittiön vastaavan ja terveydenhoitajan sekä ravitsemusterapeutin kanssa. Tavoitteena on, että ruokavaliosi olisi monipuolinen ja periaatteiltaan yhtenevät kotiruokailun kanssa.
Kasvisruokailu: Kasvisruokailijoille tarjotaan lakto-ovovegetaarista ruokaa. Kasvikunnantuotteiden (vilja, juurekset, kasvikset, sienet, hedelmät, marjat) lisäksi ruoka sisältää laktoosittomia maitotuotteita ja kananmunaa. Kasvisruokavaliota noudattavalle ei valmisteta erityisruokavalioannoksia. Kasvisruoan valmistuksessa ei käytetä lihaa, lihavalmisteita, makkaraa, kalaa tai äyriäisiä. Liivatetta, eläinrasvaa (esim. margariineissa) ja eläinrasvasta valmistettuja lisäaineita voi ruuissa olla.